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estilo Elaborado por Compañía de elaboración de cerveza Russian River
Estilo: Cerveza agria / salvaje
Santa Rosa , California USA Sirve en
Trago ,
Tulipán ,
Vaso
embotellado optad_b | en grifo | distribución |
| editar códigos de barras | actualizar foto CALIFICACIONES: 1184 PROMEDIO PONDERADO: 4.08/5 ESTACIONAL: Especial ES. CALORÍAS: 218 ABV: 7.25% DESCRIPCION COMERCIAL ¿Es cerveza o es vino? 'Añejado en barricas de vino de roble francés durante doce meses con distintas características de fruta y roble sutil' suena más a una descripción del vino que a la cerveza. Pero, por supuesto, Temptation es cerveza. En realidad, Temptation es una cerveza rubia fermentada con una cepa especial de levadura, luego envejecida en barricas chardonnay de roble francés. Los sabores del vino y el roble se absorben en la infusión durante doce meses de envejecimiento. Durante este proceso de envejecimiento, se produce una fermentación secundaria utilizando una cepa de levadura que no gusta a la mayoría de los cerveceros y enólogos llamada Brettanomyces. El 'Bret' le da a Temptation características intrigantes y una agradable acidez. La tentación se vuelve a fermentar en la botella para crear su carbonatación, un proceso comúnmente utilizado para hacer champán fino y vino espumoso. La levadura gastada forma una fina capa de sedimento que permanece en la botella.
