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estilo Elaborado por Hidromiel de Schramm
Estilo: Hidromiel - Melomel / Frutado
Ferndale , Michigan USA Sirve en
embotellado | en grifo | distribución |
| editar códigos de barras | actualizar foto CALIFICACIONES: 98 PROMEDIO PONDERADO: 4.42/5 ES. CALORÍAS: 420 ABV: 14% DESCRIPCION COMERCIAL El Corazón de las Tinieblas es nuestro hidromiel culminante. Está elaborado con frutas de cosecha propia, recolectadas a mano del huerto y parcela de bayas de Schramm. Las cerezas son de la variedad Schraammbeek, un tipo morello europeo de intenso sabor, las frambuesas son Heritage y Latham, y las grosellas negras son Crandall y Consort. La producción es extremadamente limitada, ya que la cantidad de cuidado y mano de obra que se dedica a cada lote es considerable. Gran parte de la fruta se pesca con redes para evitar que los pájaros coman lo que debería ser su hidromiel.
Este es un hidromiel hecho a mano, si es que alguna vez hubo uno. El hidromiel es de color púrpura intenso, tiene una frutosidad densa y un paladar medio con una acidez considerable, y un final largo, persistente y equilibrado. Su vaso vacío huele mucho al componente de miel. The Heart combina bien con carnes rojas picantes a la parrilla, chocolate negro de alta calidad y quesos azules. Envíe una línea con sus sugerencias de emparejamiento.
